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餐饮老板不想为装修打工,一定要看这9要点!

各大品牌都打出品牌门店升级,齐齐提升门店形象,我们到底要不要装修?要装修门店,又应该怎么选择?

喜新厌旧,善变的消费者从来都不会告诉餐饮老板理由。最贵的未必是最适合你的。餐厅装修要有特色,还要实用,顾客觉得方便舒适。
 

1、人性化——增强顾客好感度 

所谓人性化就是以人为本,更多从客人角度考虑,突出实用方便性。

整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受,配合适当的个性表现,通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。

注意细节方面,增加客人的好感和亲近感,这会客人较好的印象。

2、实用性 ——符合餐厅定位

装修设计实用性是根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯,选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。

如果对于客人来讲是不能得到满足的话,也就不会有更好的效益,这样的设计是没有用的。

3、超前性——符合未来需求

超前性是从长远、综合角度考虑,考虑到以后可能的更改方面以及绿色环保、时尚等。绿色环保以及室内的干净卫生是必须值得重视的,这是对于餐厅更长久生存是很重要的。

要体现时尚大气,设计要有一定的超前性,能做到引领新潮,要充分考虑餐厅今后的发展趋势,根据预测作出超前的设计,可以避免今后的重复投入。

4、经济性——不要让餐厅为装修打工

设计装修都是想以最小的投入做最大的收益,室内设计装饰也是要充分体现这一理念的,在合理性设计的基础上体现经济性。

5、艺术性 ——要具有美感

艺术性可以使客人在视觉上和心理上得到一种享受,想像一下在一个艺术性的空间就餐是多么件美好的事情。

6、配套性——针对目标群体设定 

针对不同活动,不同品味和不同就餐环境提供不同的家具装饰建议。餐厅装修是否也应该提供不同选址环境下的装修,针对不同需求人群划分区域?

7、天然感官性——材料取自自然

生活中的虚拟元素越多,对现实的渴求就越强烈。选用的天然材料强化感官,让人更深入的了解自己,感觉自己,感受我们自己。

天然材料越来越多被人们所运用到商业设计环境中,餐厅中也出现了很多自然环境的事物,现在餐厅装修用到较火的材料是水泥,此外还有红砖、瓦片、树皮、竹子、土、沙子等等都可以用来做装饰。

8、古典即经典性——复古即潮流 

好的设计也不会过时。何为好的设计?经历了2012年到2013年的泰式复古风后,这两年工业复古变得流行,原因在于对于主力军80后,复古产品勾起他们的回忆,因此一些能引起情感共鸣的复古设计,就是好的设计。

好的餐厅设计不一定要追随潮流,带有年代感和产生情感共振的事物,也是值得保留的。很快主观意识较强的90后会取代80后,工业风或许会逐渐走入低落,主题式的餐厅设计风有可能突出重围。

9、社交性—— 与食客互动

空间设计如果不能更大,那就更巧。确保一个人或多个人都能在一个空间中享受美餐,不忽略每一个可利用的角落,不浪费每一寸可组合节约的空间。

其实现在对于餐厅的考验,除了餐位的合理布局保障空间内的最大接待量之外,还有就是如何设计布局,以增强空间的社交优势。比如有些餐厅会留出大屏幕,和餐厅内的食客做互动,通过游戏消除掉空间内食客间的隔阂,打破对于传统交往的限制。

小结

餐饮因为行业本身特性,发展速度快,变化大,时代产品不断更迭,因此固定的装修资源成了不断折旧的固定资产,卖不出好价钱,带也带不走,而软性装修装饰逐渐取代成了行业设计的方向。

来源:红餐网



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