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第二届国际青年学生烹饪艺术节烹饪技能大赛在成都开赛
由成都市人民政府、世界中餐业联合会、四川省社会科学界联合会主办,世界中餐业联合会国际烹饪教育分会、四川旅游学院和锦江宾馆承办的“第二届国际青年学生烹饪艺术节”于5月19-21日在成都举行。来自湖北、河南、江苏、浙江以及韩国、泰国等50余所院校的学生,现场施展技艺,进行一场“色香味”大比拼。
 
 △ 艺术节嘉宾合影

成都市副市长牛清报、泰国驻成都总领事馆总领事吴威德、四川旅游学院校长卢一、世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会主席黄维兵、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会周世中与相关政府部门、行业组织、媒体、国内外专业院校代表等出席开幕式。
 
 
△ 四川旅游学院校长卢一        

四川旅游学院校长卢一向莅临开幕式现场的领导和嘉宾表示欢迎。他表示,作为本次活动的承办方,四川旅游学院将不断传承中国优秀旅游(饮食)文化,发展现代旅游餐饮业,为进一步促进中国烹饪教育发展和相互间的交流作出贡献,推动中国烹饪教育更好地为经济社会发展服务。
 
 
△ 世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁 

世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁表示,本次艺术节以“烹饪教育对接产业发展、烹饪艺术助推美食之都”为主题,呼应新时代对于烹饪教育的新要求、新期待,旨在推动国内外烹饪院校企业间的交流与合作、探讨烹饪教育的未来发展方向、促进院校之间的交流学习、提升院校烹饪教育教学能力及学生专业技能水平,从而更好地融聚全球餐饮教育的力量,构建广泛的国际美食文化交流与合作平台,促进我国烹饪教育的可持续发展。
 
△ 文艺表演

开幕式现场还举行了由四川旅游学院带来的丰富多彩的文艺表演活动。
 
 
△ 参赛选手在进行菜品制作
 
 
比赛现场热闹非凡,独具匠心的作品令人目不暇接,每个展台前都吸引了大量人群驻足观赏。各展台风格不尽相同,分别体现了各单位的烹饪艺术文化、教学成果和办学特色。
 
经过近一天的精彩角逐,浙江旅游职业学院、长沙商贸旅游职业技术学院、四川旅游学院1队荣获高等院校组团体赛一等奖;成都市财贸职业高级中学、贵州松桃苗族自治县中等职业学校、泸州市职业技术学校1队荣获中职院校组团体赛一等奖。
 
本次活动内容丰富、议题广泛,得到了参赛院校的一致好评。大家纷纷表示,此次活动为烹饪教育院校搭建了一个良好的沟通平台,开拓了视野、增进了交流,最重要的是增进了各学校之间教学成果的交流。


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