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中国烹饪代表团参加世界厨师联合会第35届世界代表大会

2012年5月1日至5日,世界厨师联合会(WACS)第35届世界代表大会,在韩国大田市隆重召开,来自全球各地的世厨联会员共计2000余名代表参加了此次盛会。由世烹联尚哈玲秘书长带队、76位来自各省、市、自治区的优秀中餐企业代表和厨师组成的中国烹饪代表团出席了本次会议。
  大会期间,5天的会议议程充实紧凑,除了完成会员代表大会、名誉会员大会的各项议程外,世厨联还举办了丰富多彩的活动,共计举办了地区餐饮烹饪大赛、“美食家团队”挑战赛、烹饪技艺公开赛等三场烹饪比赛,挪威厨师烹饪发展演讲、“如何解决未来世界的食物问题”圆桌论坛、青年厨艺论坛等共计24个不同主题的演讲和论坛,品味韩国、美国海鲜烹饪、青年烹饪新秀厨艺等7项令人耳目一新的烹饪展示。
  5月3日,2111名厨师聚集在Gapchen滨海公园,共同打破了在同一地点聚集厨师最多的吉尼斯世界纪录。韩国第一夫人和大田市市长的出席使本次聚会更添光彩。
  5月4日,世厨联举办了以“如何为未来星球提供食物”为主题的圆桌论坛,并以英语、阿拉伯语、中文、法语、德语、俄罗斯语和西班牙语7种语言发布了Feed the Planet(供养地球)宣言,宣言全文如下:作为烹饪协会的成员,用我们的能力塑造我们这个星球的未来并创造积极的全球性变化是我们的责任。因此,第35届世界厨师联合会世界代表大会和大田市一起发布有关今后开发和推广食品的基本原则和具体行动计划书实践的宣言,以增进人类健康并提高生活质量。
  世厨联会员大会的召开展示了世厨联对于全球厨师广泛的号召力和在烹饪界的权威性。作为世厨联的一份子,中国烹饪代表团在参加系列活动,获得了与各国厨师团体交流机会的同时,在厨师承担更多的社会责任、通过中西结合促进厨艺发展等方面也受到很多启发、受益匪浅。

WACS主席盖得•曼德森先生在欢迎晚宴上致辞

“如何为未来星球提供食物”圆桌讨论会现场

2111名厨师在Gapchen滨海公园聚会

韩国烹饪培训班实操演示



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