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“第二届世界川菜大会”新闻发布会成功举办

7月25日,由世界中餐业联合会和资阳市人民政府联合主办的“第二届世界川菜大会”新闻发布会在北京四川会馆举行。资阳市人民政府副市长许志勋,世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力,资阳市商务局局长余贵冰,世界中餐业联合会川菜产业委员会(筹)主席王刚等出席新闻发布会。资阳市人民政府副秘书长邓爱华主持发布会。
 


本届世界川菜大会由中国华侨国际文化交流促进会指导,由四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、四川省经济合作局、四川省侨联、四川国际博览集团有限公司共同支持,世界中餐业联合会和资阳市人民政府联合主办,四川旅游学院、四川省烹饪协会、四川省火锅协会、四川省美食家协会协办,世界中餐业联合会川菜产业委员会、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、资阳市商务局、资阳市雁江区人民政府、资阳市安岳县人民政府、资阳市乐至县人民政府承办。 
 

世界中餐业联合会常务副会长邢颖

 

邢颖常务副会长在致辞中指出,近年来我会坚持文化引领,积极弘扬中华饮食文化,助力区域经济社会协调发展,着力开展中华节气菜研究和推广,不断提升服务能力和水平。世界川菜大会是我会组织的国际性、行业性川菜交流平台,旨在推动川菜全球发展,助力“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,聚焦川菜产业联动。这次在资阳举办第二届世界川菜大会,是我会推加强与地方政府合作、促进餐饮产业高质量发展的重要举措,也将为促进地方菜发展和丰富中国饮食文化注入新活力。

 

  

资阳市人民政府副市长许志勋
 

许志勋副市长介绍了第二届世界川菜大会举办——资阳市概况。他指出,资阳正值青春年华、发展前景广阔,设地建市20年来,勤劳朴实的资阳儿女解放思想、开拓创新,顽强拼搏、砥砺奋进,推动资阳经济社会发展日新月异!开放包容、和谐安定的资阳诚邀五湖四海餐饮人齐聚2019第二届世界川菜大会,共话川菜发展成果,共商川菜发展大计,共享川菜盛宴、共创川菜发展美好明天!

 

  

资阳市人民政府副秘书长邓爱华主持发布会
 

  

世界中餐业联合会监事会主席武力

 

武力主席指出,第二届世界川菜大会在充分总结和吸取往届大会成功经验的基础上,以更加国际化、专业化的策划组织思路,扩展川菜国际化发展视野,研究川菜产业发展趋势,服务川菜企业切实需求,促进川菜烹饪技术交流,提高四川火锅宴席设计服务水平,彰显川菜饮食文明,增加群众美食交流互动。

 

  

世界中餐业联合会川菜产业委员会(筹)主席王刚

 

王刚表示:“川菜之所以取得辉煌的成就,得益于政府的重视与政策的支持。四川省在2018年又出台了川菜走出去的3年行动方案等多项政策文件,支持川菜产业的发展。

 

发布会上,举行了第二届世界川菜大会会旗交接仪式,世界中餐业联合会常务副会长邢颖向资阳市人民政府副市长许志勋交接了会旗。期间,资阳籍川菜大师陈松如之子向资阳捐赠其父的《四川菜谱》著作及珍贵手稿。

 

会旗交接仪式

 

  

陈松如川菜菜谱手稿捐赠仪式

 

“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台,以推动全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布,夯实川菜产业发展基础,延伸川菜产业链条,加强川菜推广,实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。2018年首届会议成功举办,引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与,被行业公认为全球川菜产业交流高地。

 

据悉,“世界川菜大会”旨在弘扬中华饮食文化,推动区域经济社会协调发展,主动融入国家战略,推动“一带一路”和“长江经济带”建设,践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018—2020 年)》(川办发〔2018〕 18号)相关要求,持续搭建全球川菜产业交流平台,切实推动川菜与世界对话,研究川菜产业发展新动向,领略“中国长寿之乡”、“中国石刻之乡”、“中国柠檬之乡”、“陈毅故里”——“成渝门户枢纽,临空新兴城市”四川省资阳市的独特魅力。

 

会议期间,将同时举办2019全球川菜产业发展高峰论坛、川菜“走出去”城市发展论坛、2019“传承与传播”川菜文明对话、2019世界四川火锅宴大赛、“爱上川菜爱上资阳”系列主题展、2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典,资阳市人民政府还将举办“爱上川菜爱上资阳”资阳美食产业考察活动。

 

发布会现场

 

食在中国,味在四川。川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分,因其历史源远,取材广泛,一菜一格,百菜百味等特点,不但被广大的中国消费者所认可,更是在全球范围为讲好中国故事,推广中华饮食文化做出了积极贡献。主办方希望通过举办“第二届世界川菜大会”,加强川菜与各区域特色餐饮集群互动,搭建全球餐饮产业交流平台。让世界爱上中餐,让世界爱上川菜,就是每一个中餐人、每一个川菜人共同的初心,也是举办世界川菜大会的初心。

 

发布会上,保有“蜀人原乡”、“中国长寿之乡”“中国石刻之乡”“中国柠檬之乡”“陈毅元帅故里”等城市名片的资阳,向世界发出真情邀约:“成渝门户枢纽•临空新兴城市”四川•资阳欢迎您!热情好客的350万资阳人民真诚期待大家的光临!



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