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2019首届粤菜产业发展(清远)国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化季活动圆满落幕
11月4-5日, 2019首届粤菜产业发展(清远)国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化季成功举办。本次活动由世界中餐业联合会、广东省人力资源和社会保障厅、清远市人民政府联合主办,来自二十七个国家和地区的粤菜大师、广东省相关部门领导、广东全省21个地级市以及清远各县(市、区)政府代表等与会。

 启动仪式
11月4日开幕式上,国务院参事、全国工商联原副主席谢伯阳,世界中餐业联合会会长杨柳,清远市委副书记、市长黄喜忠,省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山,省商务厅副厅长任少,国家发改委农经司原巡视员、中国投资协会农业和农村投资专业委员会会长胡恒洋,韩国驻穗总领事馆总领事洪性旭,斯里兰卡驻穗总领事馆总领事达玛森,越南驻穗总领事馆副总领事阮成黎,世界中餐业联合会监事会主席武力,清远市副市长邵军等参加大会开幕式。开幕式由清远市副市长雷玉春主持。

杨柳会长致辞

杨柳会长在致辞时表示,清远鸡是清远市的靓丽名片和重要产业。本次活动抓住了发展这个关键词,以“一带一路通四海,粤菜师傅遍五洲”、“让粤菜飘香世界、让世界爱上清远”等为主题,通过推动粤菜烹饪技艺的传承与创新和实施“粤菜师傅”工程,挖掘清远美食文化,促进清远旅游、农业、文化等深度融合,塑造清远国际美食品牌,助力区域消费升级和高质量发展。世界中餐业联合会愿与大家一道,牢牢抓住天时、地利、人和的大好时机,深入挖掘粤菜的文化精华,充分发挥中餐的独特优势,推进中国烹饪技艺的传承与创新,切实把中餐这一文化瑰宝继承好、发展好、利用好,为清远打造“两区两城”,推进粤港澳大湾区建设,满足人们的美好生活需要和全面建成小康社会做出新贡献!

黄喜忠市长致辞

黄喜忠市长在致辞时表示,本次大会旨在推动政府部门、职业院校与企业的深度合作,力求在“粤菜师傅”人才培养、农业食材标准化生产、旅游产业结构优化等方面取得积极突破。与此同时,通过开展农产品集中展销和美食文化旅游宣传推介,提升清远的美誉度和知名度,更好地扩大清远鸡、英德红茶等特色农产品的销路和影响力,增加农民收入,促进乡村旅游发展,有效助力清远决战脱贫攻坚、决胜全面小康。

杨红山副厅长致辞

杨红山副厅长指出,此次活动将“粤菜师傅”工程与粤菜产业发展国际论坛相结合,更好带动了清远文化、旅游、农业等产业发展,成功搭建了促进粤菜产业发展的国际交流桥梁和平台,是清远市深入推进实施“粤菜师傅”工程的一项创新性举措,必将有助于打造粤菜文化品牌,促进粤菜产业兴旺发展,助力“粤菜师傅”走向世界,推动清远乡村振兴发展。

洪性旭总领事致辞

 

洪性旭总领事致辞表示,清远举办首届粤菜师傅大会,对于利用优质产品和美食吸引四方来客,扩大影响,共谋合作发展具有重要意义。他表示,清远市已与韩国群山市结为友好城市,韩国驻广州总领事馆将为清远与群山市的交流合作提供大力帮助。
 

雷玉春副市长主持开幕式

在开幕式上,世界中餐业联合会授予清远“国际美食旅游名城”称号,并在本次活动中进行授牌仪式。

 

武力主席向邵军副市长授予“国际美食旅游名城”牌匾

      活动现场还进行一系列签约仪式,借力各友好部门和单位的资源优势,开展重点农业项目招商、合作共建等一系列工作,为乡村振兴、精准扶贫的国家战略助力。

广东科贸职业学院与世界中餐业联合会签订《共同推进粤菜产业发展合作框架协议》

      同时,《经典粤菜清远鸡十种制作工艺规范》及《振兴粤菜发展倡议书》也正式发布。



首届“清远杯”国际粤菜厨艺大赛评审委员会副裁判长梁绍明介绍

《经典粤菜清远鸡十种制作工艺规范》


世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席
梁日东先生宣读倡议书


      活动中还举行了《让世界爱上清远》国际论坛和《粤菜产业的发展之路》论坛。参加大会的领导和嘉宾,围绕中餐业发展新趋势、“粤菜师傅”工程助力乡村振兴、粤菜国际化发展等方面作了主题演讲,就粤菜产业的传承与创新、粤菜产业在海外的发展等方面进行了高峰对话。



武力主席等嘉宾在闭幕式上向获奖人员颁发证书

本次活动以“让粤菜飘香世界,让世界爱上清远”为主题,以“粤菜师傅”和驰名世界的“清远鸡”为主角,通过专家论坛、厨艺大赛、美食品尝、乡村新闻官推介清远食材等形式,全面呈现清远推进“粤菜师傅”工程取得的成果,全方位展示粤菜产业文化,更好地提升了清远的知名度、美誉度。


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