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杨柳会长率团访问古巴厨师联合会

11月10日,世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务副会长杨柳率中国烹饪代表团到访古巴厨师联合会。代表团一行受到了古巴厨师联合会艾迪·费尔南德斯·蒙特(Eddy Fernandez Monte)会长和各位副会长的热情接待,其中,何塞·安吉尔·戈麦斯·蒙托亚(Jose Angel Gomez Montoya)副会长为了接待代表团专程从墨西哥赶回古巴。
蒙特先生代表古巴厨师界的同行对中国烹饪代表团的到来表示热烈的欢迎,并详细介绍了古巴厨师联合会的情况。古巴厨师联合会现有会员七万人,其中男厨师占53%,女厨师占47%,分布在近万家餐馆。联合会的主要工作是为会员提供培训和交流等服务,近年来,先后邀请了欧洲和亚洲的世厨联会员厨师来古巴开展厨艺培训,对古巴烹饪技艺的发展起到了积极的作用。蒙特先生提到中国做为烹饪大国,饮食文化源远流长,希望世厨联会员代表大会能够在中国举办,古巴厨师联合会将会一如既往支持中国申办。同时,蒙特先生希望中巴双方加强交流和合作,在中国开办古巴餐厅,并希望能够在2012年5月份赴韩国参加世厨联会员代表大会后到访中国。
杨柳会长也介绍了中国餐饮业和协会的发展情况,表示愿意为古巴免费培训中餐厨师,同时,欢迎他们明年借来中国考察之际进一步了解中国餐饮,并来中国开办古巴餐厅,世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会积极支持他们寻找合作伙伴,并代表协会向古巴厨师协会赠送了一台照相机和办公用品。
会谈后,蒙特先生提议由他们为代表团制作几道古巴菜,代表团中的烹饪大师也亲自采购了原材料教他们制做中国的饺子和肉饼,彼此虽然语言不同,但交流切磋技艺的气氛很热烈,访问在友好、难分的气氛中顺利结束。
中国烹饪代表团此次出访古巴,搭建了中巴烹饪界同行的交流桥梁,不仅加深了彼此的友谊,也将对中餐走进古巴和古巴餐饮进入中国起到积极的推动作用。

 

代表团与古巴厨师联合会代表合影

代表团听取古巴厨师联合会介绍情况

代表团成员教古巴厨师制作饺子

古巴厨师代表与代表团合影

代表团赠送给古巴厨师联合会相机和办公用品等

代表团就地取材,制作中国特色食品

 

 

 



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