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湘鄂情
北京湘鄂情集团股份有限公司(简称湘鄂情集团)成立于2007年10月23日,注册于北京市海淀区,注册资本80,000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司,成立于1999年9月。公司主营业务为中式餐饮、中式快餐及团膳。2009年11月11日,公司在深圳证券交易所正式挂牌上市(证券代码:002306),成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。
湘鄂情集团雏形于荆楚大地,发展于特区深圳,腾飞于首都北京。现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情·源”、“晶殿礼宴”、“菁英会”;中式快餐品牌“味之都”、团膳品牌“龙德华”等多个社会知名度较高的餐饮品牌,“湘鄂情”并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“五钻酒家”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣。截止到2012年底,集团“湘鄂情”品牌门店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武汉、太原、长沙、西安、株洲、拉萨、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的东风,公司通过并购拓展多元业态,已经从“单一酒楼”模式演变成包括中式餐饮事业部、快餐事业部、团膳事业部、食品工业事业部四大模块的集团公司。
为贯彻落实中央的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”号召,湘鄂情集团酒楼业务挺进大众市场,降低“门槛”,走亲民路线,开发性价比较高的大众餐品,把销售重点转移到市场潜力巨大的个人消费市场;旗下各餐厅均不设最低消费,取消服务费、包间费等收费项目,让利于民;并在各分店设立了价格与普通超市持平的酒水超市。在服务上,大力发展网络定餐,半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式,从等客上门到送餐上门,更好地满足大众消费者的日常生活,把大众从厨房中解放出来。
具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业,公司以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃,并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中,逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系,在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。
2012年4月12日,湘鄂情集团以不超过1.35亿元收购上海齐鼎餐饮发展有限公司90%股权,正式进入中式快餐业并取得学生餐资格认证,正式进入“学生餐”领域;此后收购北京龙德华餐饮管理有限公司100%股权,正式进军团膳餐饮服务市场。快餐和团膳作为对公司现有业态的有效补充,将促进湘鄂情集团向综合性餐饮服务商转型。
  湘鄂情自诞生以来,勇于开拓创新,与时俱进,在竞争激烈的中国餐饮市场中,千锤百炼,敬业修德,建立了以“传播餐饮文化、齐聚人间真情”为使命,以“重情义 勤创新”为宗旨,以“情聚四海,义满天下”为客户观的企业文化体系,为创造“引领行业革命,成就卓越人生”的一流企业奠定了坚实基础。
公司将充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势,着力进行现代企业制度建设,不断提高和壮大自身核心竞争力;将按照以品牌经营为核心、以连锁发展为重点、以工业化生产配送为支撑、统筹兼顾的发展思路,力争在横向连锁化、纵向产业化以及覆盖全国的网络化物流配送运营平台上发展为全国一流的餐饮集团,并实现国际化扩张。目前,公司在董事会的正确领导下,在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下,立足北京,放眼全国,完善产业链,拓展新市场,朝着将公司建设成为一家“品牌知名、管理科学、创新能力强、核心竞争力突出”的国内著名餐饮集团的战略目标而奋勇前行。


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