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国际烹饪教育分会

世界中餐业联合会国际烹饪教育分会
 

简要介绍:
世界中餐业联合会国际烹饪教育分会(简称为世餐联教育分会,英文名称:International Culinary Education Of the World Federation of Chinese Catering Industry,简称:ICEWFCCI),是为加强烹饪教育研究与国际交流而设立的专门机构,按照《世界中餐业联合会章程》和本委员会工作条例开展工作。世餐联教育分会以世界中餐业联合会为平台,国内外行业协会为依托,海内外烹饪教育院校为纽带,通过一体化的服务体系和运行机制,充分发挥“政府、行业、企业、院校”各方优势,搭建国内外合作交流平台,开展餐饮职业岗位人才需求与国际化烹饪教育人才培养调研;烹饪专业建设、教学计划制定、课程资源开发、教育教学改革国际化实践研究;国际烹饪教育教学研讨与交流考察;餐饮类相关专业教育教学质量、专业设置、专业评估的咨询、指导、服务等活动,促进海内外相关行业组织与烹饪院校的国际交流与合作,推动我国烹饪教育的深度改革,实现烹饪教育现代化、国际化发展。

 

主要任务:
1.推动烹饪教育教学改革与创新。通过对烹饪职业教育教学方法全方位的研究与探讨,完善职业教育教学方法研究的理论体系,促进教育教学的改革与健康发展。
2.开展数字资源开发与共建共享。发挥分会成员的资源优势,共同建立网络学习平台,开发开放式网络课程和职业教育教学资源共享平台。
3.加强师资队伍培养。引导院校与企业共建师资培训与实践基地,定期组织专题培训活动,探索师资培养的有效途径。
4.组织考察交流与项目合作。推动分会委员与海外院校建立合作交流平台,积极参与国内外学术交流与合作;开展学分互认、游学、课程共建等探索实践。
5.加强理论研究与科研建设。共同建立跨部门跨行业跨学校的科研创新团队,利用成员单位的自身优势,对科研课题、产业项目进行开发指导;联合申报,承接政府、企业等有关部门委托的科研与社会服务项目,联合开展产学研活动。
6.参与社会服务。聚焦国家及区域改革与发展中的重大战略主题,围绕急需解决的重大理论与实践问题,联合开展核心理论研究和关键技术开发,促进科技成果转化,增强院校服务经济、科技和社会发展的能力。积极开展行业企业的应用性研究,为行业企业提供技术、决策和咨询服务。
 
组织机构:
主  席:

黄维兵  四川旅游学院  党委书记
副主席:
黄先开  北京联合大学副校长、旅游学院院长
于干千  普洱学院  副校长
王新驰  扬州大学旅游烹饪学院 院长
李  力  华南理工大学旅游与酒店管理学院 常务副院长
郝维刚  天津青年职业学院 党委书记
刘玉强  辽宁现代服务职业技术学院 院长
陶书中  江苏食品药品职业技术学院 院长
贺士榕  北京市劲松职业高中 校长
李小华  上海市商贸旅游学校  校长
刘日伟  宁夏旅游学校 校长
许绍兵  安徽新华教育发展有限公司 副总裁
Dato’PeterNg  马来西亚UCSI大学  Group Chairman
秘书长:
桑  建  世界中餐业联合会 常务副秘书长
 
联系电话:86-10-66094151

 



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